Sweet and Sour Spicy Fried Chicken

Sweet and Sour Spicy Fried Chicken

Bahan:

A. Ayam:

- 1 ekor      Ayam Negri. potong 12
- 2 sdm      Air Lemon
- 1 sdt        Lada Bubuk
- 1 sdt        Garam
- 1 sdt        Kaldu Bubuk Non MSG

B. Pencelup:

- 4 sdm      Terigu Serbaguna
- 2 sdm      Tepung Beras
- 1 sdt        Lada Bubuk
- 1/2 sdt     Garam
- 1/2 sdt     Kaldu Bubuk Non MSG
- secukupnya Air

C. Saus:

- 2 sdm      Saus Tomat
- 2 sdm      Saus Sambal
- 1 sdt        Kecap Manis
- 1 sdt        Minyak Wijen
- 1 sdt        Kecap Asin
- 2 sdt        Madu
- 2 sdt        Air Lemon

Cara Membuat:

- Lumuri ayam dengan air lemon+ lada bubuk+ garam+ kaldu bubuk non MSG. diamkan minimal 30 menit dalam kulkas
- Campur terigu+ tepung beras+ lada bubuk+ garam+ kaldu bubuk non MSG. Aduk rata
- Tambahkan air sedikit- sedikit hingga kental
- Celupkan ayam dalam adonan pencelup
- Goreng ayam hingga matang. Matikan api, sisihkan minyak gorengnya. Biarkan ayam dalam wajan
- Campur saus tomat+ saus sambal+  kecap manis+  minyak wijen+  kecap asin+ madu, aduk rata
- Tambahkan adonan saus dalam wajan berisi ayam. Nyalakan api. Aduk cepat
- Tambahkan air lemon, matikan api