Laksa Bogor

Laksa Bogor

Bahan:

- 1 ekor.     Ayam Kampung .Rebus suwir pisahkan kaldunya
- 250 g.       Udang Kupas
- 3 buah.    Belimbing sayur
- 2 lbr.        Daun Salam
- 3 ruas.     Lengkuas
- 4 lbr.        Daun Jeruk
- 2 btg.       Serai
- 70 ml.      Santan Instant
- 1 sdt.        Lada Bubuk
- 2 sdt.       Gula Pasir
- secukupnya Garam
- Telur Rebus
- Bihun seduh
- Daun Kemangi

Bumbu halus:

- 6 buah.   Bawang Merah
- 4 siung.  Bawang Putih
- 4 buah.   Cabai Merah Keriting
- 4 btr.       Kemiri
- 1 sdt.       Ketumbar Bubuk
- 1 sdt.       Kunyit Bubuk

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus+ daun salam+ lengkuas+ sereh+ daun jeruk hingga harum
- Tambahkan udang kupas. Aduk hingga berubah warna
- Tambahkan air kaldu rebusan ayam kampung. Biarkan mendidih
- Tambahkan gula pasir+ garam+ lada.  Test rasa
- Tambahkan santan instant. Aduk rata biarkan mendidih
- Sajikan dengan telur rebus+ bihun+ daun kemangi