Es Biji Salak Mawar Merah

Es Biji Salak Mawar Merah

Bahan:

- 500 g.   Ubi Jalar, kukus haluskan
- 5 sdm.  Tapioka
- 1/3 sdt. Garam
- 2 sdm.  Tapioka Ekstra. Larutkan dengan sedikit air
- 250 g.   Gula Pasir
- 2 lt.       Air
- 100 ml Red Rose Syrup (resep silahkan buka di asamsunti123.blogspot.com
- secukupnya Susu UHT/ Santan Masak

Cara membuat:

- Campur ubi jalar+ garam+ tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk
- Rebus ubi dalam air mendidih hingga permukaannya bening
- Tambahkan gula pasir+ red rose syrup. Aduk hingga gula larut
- Tambahkan larutan tapioka ekstra . Biarkan hingga mendidih dan air mengental
- Sajikan dengan siraman susu UHT/ santan masak