Lasagna

Lasagna

Lasagna adalah kudapan berat yang diadaptasi dari resep Italy. Lasagna berbahan dasar Pasta Pipih yang disusun berlapis- lapis berseling dengan toping saus daging/ayam/seafood/jamur. Lasagna dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus





Bahan:





- 500 g.      Lasagna lembaran. Rebus 3 menit tiriskan
- 500 g.      Daging Giling
- 1 buah.    Bawang Bombay Cincang
- 4 siung.   Bawang Putih. Haluskan
- 1 sdt.       Bawang Putih Bubuk
- 75 g.        Keju cheddar  Parut
- 75 g.        Keju mozzarella
- 25 g.        Keju cheddar Parut Ekstra
- 25 g.        Keju mozzarella Parut Ekstra
- 1 sdm.     Margarine
- 200 g.      Tomat Puree
- 5 sdm.     Saus Tomat
- 500 ml.    Susu UHT
- 1 sdm.     Margarine Ekstra
- 2 sdm.     Terigu Serbaguna
- secukupnya Oregano





Cara membuat:





- Tumis bawang bombay+ bawang putih+ 1 sdm margarine+ daging giling+ oregano. Masak hingga daging berubah warna. Sisihkan
- Panaskan 1 sdm margarine+ terigu. Aduk-aduk
- Tambahkan susu UHT. Aduk sampai mendidih. Saring. Sisihkan
- Campur tomat puree+ saus tomat. Aduk rata sisihkan
- Oles pinggan dengan margarine. Tata berurutan lasagna+ campuran tomat+ tumisan daging+ keju cheddar+ mozzarella+ larutan susu. Terus buat lapisan demi lapisan
- Tutup lapisan teratas dengan keju cheddar+ mozzarella+ oregano
- Oven au bain marie + ditutup aluminium foil hingga matang