Soto Ayam Kampung Banten

Soto Ayam Kampung Banten

Bahan:

- 1 ekor.         Ayam Kampung. Rebus suwir
- 2.500 ml.     Air Kaldu Ayam Kampung
- 70 ml.          Santan instant
- 3 lbr.            Daun Salam
- 3 ruas.         Lengkuas
- 5 ruas.         Jahe
1 sdt.              Merica Bubuk
- secukupnya Garam

Bumbu halus:
- 10 buah.       Bawang Merah
- 6 siung.         Bawang Putih. Goreng
- 8 buah.         Cabe Keriting. Kukus


Cara membuat:

- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tuang dalam air kaldu
- Tambahkan jahe+ daun salam+ lengkuas+ lada bubuk+ garam. Aduk rata. Masak hingga tanak
- Sajikan dengan irisan tomat+ daun bawang iris+ perkedel+ emping melinjo