Ayam Panggang Kecap

Ayam Panggang Kecap

Bahan:


- 1 ekor.  Ayam Kampung. Potong 4 bagian. Rebus hingga mendidih. Tiriskan
- 2 sdm.   Air Lemon
- 1 sdt.     Garam
- 50 ml.    Kecap Manis
- 3 sdm.   Gula Palem
- 500 ml . Air Kelapa
- 2 lbr.      Daun Salam


Bumbu halus :

- 8 btr.     Kemiri
- 1 sdt.     Ketumbar
- 8 buah  Bawang Merah
- 4 siung  Bawang Putih


Cara membuat:

- Lumuri ayam+ air lemon. Diamkan 30 menit dalam kulkas
- Tumis bumbu halus+ daun salam hingga harum
- Tambahkan ayam. Aduk rata
- Tambahkan gula palem+ kecap manis+ garam. Aduk rata
- Tambahkan air kelapa sedikit- sedikit. Biarkan kuah mengental
- Panggang ayam hingga tanak