Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Bahan:

- 1.000 g.      Daging Sapi. Potong sesuai selera
- 1.500 ml.   Santan dari 2 butir kelapa
- 3 buah.      Asam Kandis
- 1 lbr.          Daun Kunyit
- 3 lbr.          Daun Jeruk
- 3 ruas.       Jahe
- 3 ruas.       Lengkuas
- 5 sdm.       Koya Kelapa
- secukupnya Air
- secukupnya Bawang Goreng


Bumbu halus:

- 10 buah.      Bawang Merah
- 5 siung.        Bawang Putih
- 10 buah.      Cabe Keriting
- 2 sdt.            Ketumbar Bubuk
- 3 ruas.          Kunyit Bakar
- secukupnya Garam

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus+ jahe+ lengkuas+ daun jeruk hingga harum
- Tambahkan daging sapi. Aduk rata hingga daging kaku
- Tambahkan 500 ml santan+ air+ asam kandis+ daun kunyit. Masak hingga daging empuk
- Tambahkan 1.000 ml santan+ koya kelapa. Masak hingga air menyusut
- Taburi bawang goreng