Donat Kaboca

Donat Kaboca

Bahan:

- 500 g.       Terigu Protein Tinggi
- 11 g.         Fermipan
- 100 g.       Gula Pasir
- 2 btr.        Kuning Telur
- 250 g.       Kaboca. Kukus haluskan
- 70 ml.       Santan Instant
- 125 ml.     Susu UHT
- 75 g.          Margarine
- 1 sdt.         Garam


Cara membuat:

- Campur terigu+ fermipan+ gula pasir. Aduk rata sisihkan
- Campur kuning telur+ kaboca+ santan+ susu UHT. Aduk dengan whisk hingga lembut
- Tambahkan campuran terigu. Uleni
- Tambahkan margarine+ garam. Uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang
- Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Diamkan 30 menit
- Bentuk donat. Diamkan 15 menit
- Goreng dalam minyak banyak api kecil hingga kecoklata