Sate Kalong

Sate Kalong

Bahan :




- 500 g.        Daging Sapi Has Dalam. Iris tipis
- 2 sdm.       Air Lemon
- 1 sdt.         Garam
- 3 sdm.       Kecap manis
- secukupnya Kecap Manis Ekstra
- secukupnya Sambal Bumbu Kacang
- secukupnya bawang merah goreng




Bumbu Halus:




- 5 buah.      Bawang Merah
- 3 siung.     Bawang Putih
- 2 sdm.       Gula Palem
- 1 sdt.          Ketumbar Bubuk




Cara membuat:




- Campur daging sapi+ air lemon+ 3 sdm kecap manis+ garam+ bumbu halus. Aduk rata sambil diremas
- Diamkan 30 menit dalam freezer
- Tusuk dengan tusuk  sate
- Panggang hingga matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu
- Sajikan dengan kecap manis ekstra+ sambel kacang+ bawang merah goreng




Sambal Bumbu Kacang




Bahan :




- 250 g.        Kacang Tanah Sangrai. Kupas kulit
- 4 buah.     Bawang Merah Goreng
- 2 siung.    Bawang Putih Goreng
- 2 buah.     Cabe Keriting Merah Goreng
- 1 sdm.       Gula Palem
- 1/2 sdt.      Garam
- 300 ml.     Air




Cara membuat:




- Haluskan cabe keriting merah+ bawang merah+ bawang putih+ gula palem+ garam
- Tambahkan kacang tanah. Proses hingga lembut
- Tambahkan air. Rebus hingga mengental