Martabak Manis / Terang Bulan

Martabak Manis / Terang Bulan

Bahan:






- 500 g.       Terigu Serbaguna
- 1/2 sdt.      Vanilla
- 1 1/2 sdt.   BPDA
- 150 g.        Gula Pasir
- 2 btr.         Kuning Telur
- 1 btr.         Putih Telur
- 1 sdt.         Garam
- 750 ml.     Air
- 1 sdt.        BPDA Ekstra
- secukupnya Gula Pasir Ekstra
- secukupnya Butter
- secukupnya SKM
- secukupnya Aneka Topping





Cara membuat:





- Campur kuning telur+ putih telur+ Vanilla+ garam. Kocok lepas. Sisihkan
- Campur terigu+ BPDA. Ayak
- Tambahkan gula pasir. Aduk rata
- Tambahkan larutan telur. Aduk rata
- Tuangi air sedikit- sedikit sambil terus diaduk. Mixer hingga lembut. Diamkan 90 menit
- Bagi dua adonan
- Panaskan wajan martabak
- Tambahkan 1/2 sdt BPDA pada tiap bagian adonan tepat sesaat sebelum dituang dalam wajan
- Tuang adonan dalam wajan yang sudah panas . Saat mulai keluar gelembung kecilkan api
- Saat mulai terbentuk lubang- lubang. Taburi gula pasir ekstra. Tutup wajan hinga matang
- Olesi permukaan martabak  dengan butter lalu SKM
- Beri topping sesuai selera