Tauto Pekalongan

Tauto Pekalongan

Bahan:






- 500 g.        Daging Sapi. Rebus hingga empuk. Iris tipis
- 2 lt.            Air Kaldu Sapi
- 3 lbr.         Daun Salam
- 2 btg.         Serai
- 1 sdt.         Kaldu Bubuk Non MSG
- 1/2 sdt.      Pala Bubuk
- 1 sdt.         Lada Bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Daun Bawang/ Kucai Iris
- secukupnya Bawang Merah Goreng
- secukupnya Bihun Goreng





Bumbu halus:





- 8 buah.      Bawang Merah
- 4 siung.      Bawang Putih
- 1 ruas.       Jahe
- 3 sdm.        Tauco





Cara membuat:





- Rebus kaldu daging sapi+ daun salam+ serai+ daging sapi hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan bumbu halus dalam air kaldu+ lada bubuk+ pala bubuk+ garam+ kaldu bubuk non MSG
- Sajikan tauto dengan bihun goreng+ daun bawang/ kucai+ bawang merah goreng