Soto Kediri

Soto Kediri

Bahan:





- 1 ekor.        Ayam. Rebus. Tiriskan.Goreng
- 2 lt.              Air Kaldu Ayam
- 2 btg.           Serai
- 70 ml.         Santan Instan
- secukupnya Garam
- secukupnya  Gula Pasir
- secukupnya Kaldu Bubuk Non MSG
- 1 sdt.            Lada Bubuk
- 1 sdt.            Kunyit Bubuk
- 2 sdt.            Minyak Bawang Putih
- secukupnya Bawang Merah Goreng
- secukupnya Soun. Seduh air panas. Tiriskan
- secukupnya Daun Bawang Iris
- secukupnya Kentang Goreng. Potong-potong
- secukupnya  Kacang Tanah Goreng






Bumbu halus:





- 5 siung.     Bawang Putih
- 1 ruas.       Jahe





Cara membuat:





- Tumis Bumbu halus hingga harum. Tambahkan dalam rebusan air kaldu
- Tambahkan serai + minyak bawang putih+ gula pasir+ garam+ kaldu bubuk non MSG+ lada + kunyit bubuk+ santan instant. Masak hingga mendidih
- Sajikan soun+ daging ayam+ daun bawang+ bawang merah goreng+ kacang tanah+ kentang goreng
- Siram dengan kuah soto