Roti Bakso

Roti Bakso

Bahan:






- 500 g          Terigu Protein Tinggi
- 50 ml          Air Hangat
- 1 sdt           Gula Pasir Ekstra
- 11 g            Ragi Instant
- 100 g          Gula Pasir
- 100 g          Whippy Cream Bubuk
- 1 btr            Telur
- 300 ml        Susu UHT
- 1 sdt           Garam
- 1 sdm         Margarine Leleh
- 2 sdm         Terigu Ekstra
- 1/2 sdt        Vanilla
- 1/4 sdt        Bread Improver
- 40 btr         Bakso, kerat-kerat
- secukupnya Mozzarella Cheese
- secukupnya Tomato Sauce
- secukupnya Cheddar Cheese
- secukupnya Margarine Ekstra





Cara membuat :






- Campur ragi instant + air hangat + gula pasir ekstra , aduk biarkan ragi aktif
- Tambahkan terigu + gula pasir + whippy cream bubuk + telur + susu UHT + vanilla + bread improver, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + margarine leleh, uleni
- Tambahkan terigu ekstra , uleni hingga kalis elastis
- Proofing hingga ukuran adonan mengembang dua kali lipat
- Bagi adonan menjadi 40 bagian, diamkan 15 menit
- Gilas tipis masing-masing adonan
- Beri isian tomato sauce + bakso + mozzarella cheese + cheddar cheese. Bulatkan adonan
- Oven 20 menit 180 ' c
- Olesi permukaan roti dengan margarine ekstra