Itik Lado Mudo / Itik Cabe Ijo

Itik Lado Mudo / Itik Cabe Ijo

Bahan :





- 1 ekor            Itik, potong sesuai selera
- 9 lbr              Daun Salam
- 3 ruas            Jahe
- 5 lbr               Daun Jeruk
- 2 btg              Serai
- secukupnya   Air
- 20 buah         Cabe Hijau
- 15 buah         Bawah Merah
- 1 sdm            Garam
- 1 sdt              Lada Putih Bubuk
- 1 btr              Air Kelapa Tua




Cara membuat :




- Campur itik + daun salam 6 lbr + jahe + air, rebus hingga itik setengah matang. Tiriskan.
- Tambahkan air kelapa tua + daun salam 3 lbr + garam , masak hingga air kelapa menyusut . Sisihkan
- Campur cabe hijau + bawang merah + lada putih bubuk, tumbuk kasar. Tumis hingga harum
- Tambahkan rebusan itik. Masak hingga tanak