Chicken Karage

Chicken Karage

Bahan :




- 1 ekor            Ayam. Buang tulangnya, potong kecil - kecil
- secukupnya   Lada Bubuk
- secukupnya   Garam
- secukupnya   Chilli Powder
- 1 cup             Terigu Protein Rendah
- 1 cup             Tapioka
- 1 sdt              baking Soda
- 1/2 cup          Susu UHT





Cara membuat :




- Campur ayam + lada bubuk + garam + chilli powder, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin minimal 30 menit. Sisihkan
- Campur terigu + tapioka + baking soda , aduk rata. Bagi dua campuran terigu
- Tambahkan susu UHT pada salah satu bagian terigu, aduk rata. Sisihkan
- Tambahkan ayam dalam campuran terigu kering, aduk rata. Tiriskan
- Masukkan ayam dalam larutan susu, aduk rata. Tiriskan
- Masukkan ayam dalam sisa terigu kering, aduk rata. Tiriskan
- Goreng ayam dalam minyak yang terendam hingga matang