Rice Paper Ekado

Rice Paper Ekado

Bahan :


- 350 g      Daging Ayam
- 125 g      Udang
- 3 siung    Bawang Putih
- 1 btg       Daun Bawang, iris halus
- 50 g        Tapioka
- 1 btr        Telur
- 2 sdt        Lada Bubuk
- 2 sdt        Garam
- 50 g        Wortel, parut
- 3 sdm     Bawang Merah Goreng
- 1/2 buah Bombay
- 2 sdm     Kaldu Bubuk Non MSG
- 2 sdm     Kecap Ikan
- 2 sdm     Minyak Wijen
- 1 sdm     Minyak Bawang Putih
- secukupnya Telur Puyuh Rebus
- secukupnya Rice Paper
- secukupnya Benang Nilon



Cara membuat :


- Campur daging ayam + udang + bawang putih + telur + lada bubuk + garam + bombay + kaldu bubuk non MSG + kecap ikan + minyak wijen + minyak bawang putih, proses hingga lembut
- Tambahkan tapioka + wortel + daun bawang + bawang merah goreng, aduk rata
- Ambil sedikit adonan letakkan pada rice paper, beri telor puyuh. Bentuk serutan
- Ikat rice paper dengan benang nilon
- Goreng hingga kecoklatan