Choco Whole Wheat Bread

Choco Whole Wheat Bread

Bahan :



- 500 g        Whole Wheat Flour
- 115 g        Gula Pasir
- 1/2 sdt      Bread Improver
- 3 sdt         Ragi Instant
- 25 sdt       Cocoa Powder
- 1/2 sdt      Vanilla
- 1/2 sdt      Garam
- 100 ml     Susu UHT
- 1 btr         Telur
- 125 ml     Air
- 100 g       Butter, lelehkan



Cara membuat :


- Campur gula pasir + ragi instant + air, aduk rata. Biarkan ragi aktif
- Tambahkan whole wheat bread + bread improver + vanilla + telur, aduk rata
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis
- Tambahkan garam + butter leleh, uleni hingga kalis elastis
- Bagi adonan menjadi dua bagian. 1/2 Bagian biarkan tetap putih
- Ambil 1/2 bagian adonan + cocoa powder, uleni hingga rata
- Proofing adonan hingga ukuran dua kali volume semula
- Gilas tipis masing-masing adonan, lalu gulung
- Letakkan dalam loyang bersemir margarine, proofing 20 menit
- Oven hingga matang 180' 20 menit