Hot Sausage Bun

Hot Sausage Bun

Bahan:




- 500 g          Terigu Protein Tinggi
- 50 ml          Air Hangat
- 1 sdt           Gula Pasir Ekstra
- 11 g            Ragi Instant
- 100 g          Gula Pasir
- 100 g          Whippy Cream Bubuk
- 1 btr            Telur
- 300 ml        Susu UHT
- 1 sdt           Garam
- 1 sdm         Margarine Leleh
- 2 sdm         Terigu Ekstra
- 1/2 sdt        Vanilla
- 1/4 sdt        Bread Improver
- 250 g         Gula Pasir
- 1 btr           Kuning Telur
- 1 sdm         Minyak Kelapa
- secukupnya Sosis, potong sesuai selera
- secukupnya Mozzarella Cheese
- secukupnya Cheddar Cheese
- secukupnya Parmesan Cheese
- secukupnya Chilli Sauce
- secukupnya Tomato Sauce
- secukupnya Mayonaise
- secukupnya Peterseli Cincang
- secukupnya Wijen




Cara membuat :






- Campur ragi instant + air hangat + gula pasir ekstra , aduk biarkan ragi aktif
- Tambahkan terigu + gula pasir + whippy cream bubuk + telur + susu UHT + vanilla + bread improver, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + margarine leleh, uleni
- Tambahkan terigu ekstra , uleni hingga kalis elastis
- Proofing hingga ukuran adonan mengembang dua kali lipat. Sisihkan
- Gilas adonan, gulung adonan memnjang
- Potong masing-masing @ 50 g
- Bulatkan,  diamkan 15 menit. Sisihkan
- Campur kuning telur + minyak kelapa, aduk rata
- Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur
- Letakkan potongan sosis ditengah masing-masing adonan
- Taburi tomato sauce + chilli sauce + mayonaise + parmesan cheese + mozzarella cheese + cheddar cheese + peterseli
- Taburi permukaan adonan dengan wijen
- Oven 170' hingga matang