Pempek Keriting

Pempek Keriting

Bahan :


- 15 g        Terigu
- 150 ml    Air
- 2 sdt       Garam
- 1 sdm     Gula Pasir
- 2 siung   Bawang Putih, haluskan
- 250 g      Daging Tengiri, haluskan
- 1 btr       Telur
- 250 g      Tepung Sagu
- 2 sdm     Minyak Kelapa
- secukupnya Minyak Kelapa ekstra



Cara membuat :


- Campur terigu + air + garam + gula pasir + bawang putih, aduk rata. Masak hingga letupan pertama. Dinginkan dalam lemari pendingin. Sisihkan
- Campur daging tenggiri + telur + minyak kelapa, aduk rata
- Tambahkan adonan terigu, aduk rata
- Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit, aduk asal rata
- Cetak dengan alat cetak pempek keriting
- Rebus hingga matang pempek dalam air panas yang telah diberi sedikit minyak kelapa.