Charcoal Burger Bun

Charcoal Burger Bun

Bahan :



- 285 g       Terigu Protein Tinggi
- 15 g         Edible Charcoal Powder
- 50 g         Gula Pasir
- 1 btr        Telur
- 1/2 sdm   Ragi
- 100 g      Air
- 20 g        Olive Oil
- 1/2 sdt    Garam
- 1 btr       Kuning Telur
- secukupnya Wijen




Cara membuat :



- Campur terigu + edible carcoal powder + gula pasir + telur + ragi + air, uleni hingga kalis
- Tambahkan olive oil + garam, uleni hingga kalis elastis
- Proofing hingga ukuran dua kali lipat volume semula
- Kempeskan adonan bagi menjadi 9 bagian
- Bulatkan, letakkan diatas loyang bersemir margarine. Proofing hingga sedikit mengembang
- Semir permukaan adonan dengan kuning telur
- Taburi permukaan adonan dengan wijen
- Oven hingga matang 160' C 30 menit