Ayam Kampung Bumbu Rujak

Ayam Kampung Bumbu Rujak

Bahan:



- 1 ekor        Ayam Kampung Siap Olah, potong-potong
- 3 siung      Bawang Putih, haluskan
- 7 btr          Bawang Merah, haluskan
- 15 buah     Cabe Keriting Merah, haluskan
- 1 sdt          Ketumbar Bubuk
- 3 btr          Kemiri, haluskan
- 1 buah       Tomat, haluskan
- 1 ruas        Lengkuas, parut
- 1 sdt          Terasi Bubuk
- 1 btg          Serai
- 3 lbr           Daun Jeruk
- 1 sdm        Gula Palem
- 2 sdt          Garam
- 70 ml         Santan Instant
- 1 sdm        Air Asam
- 500 ml      Air
- secukupnya Minyak Kelapa


Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + bawang merah + bawang putih + lengkuas + ketumbar  + terasi + tomat + cabe keriting, tumis hingga harum
- Tambahkan ayam + air asam , masak hingga daging ayam berubah warna
- Tambahkan air + garam + gula palem + daun jeruk + santan instant, masak hingga tanak dan kuah meresap.