Es Campur

Es Campur

Bahan:


- secukupnya Manisan Kolang-Kaling
- secukupnya Nata De Coco
- secukupnya Alpukat
- secukupnya Pacar Cina Siap Pakai
- secukupnya Es Serut
- secukupnya Es Batu
- secukupnya SKM
- secukupnya Air Kelapa
- secukupnya Chocolate Candy
- secukupnya Tape Singkong
- secukupnya Kacang Mede, cincang kasar



Cara membuat :



- Susun dalam gelas saji berturut-turut :
- es batu + manisan kolang-kaling + nata de coco + tape singkong + pacar cina + alpukat + siram dengan air kelapa
- Tambahkan es serut + SKM + chocolate candy + kacang mede.

Pie Susu

Pie Susu

A. Kulit Pie


Bahan:


- 100 g       Margarine
- 200 g       Terigu Serbaguna
- 35 g         Susu Bubuk


Cara membuat :


- Campur margarine +  terigu + susu bubuk, aduk rata hingga adonan bergumpal - gumpal
- Cetak adonan pada loyang pie, tusuk-tusuk garpu
- Oven 160' 10 menit, sisihkan


B. Vla Susu


- 375 g     SKM
- 3 btr      Kuning Telur
- 1/2 sdt   Vanilla
- 200 ml  Air
- 30 g      Custard Powder


Cara membuat :


- Campur SKM + vanilla + air + custard powder, aduk rata. Masak hingga letupan pertama. Biarkan suhu ruang
- Tambahkan kuning telur, aduk rata
- Tuang dalam kulit pie
- Oven 160' hingga matang kecoklatan 35 menit.

Pumpkin Cake

Pumpkin Cake

Bahan:


 - 4 btr        Telur
- 100 g       Gula Pasir
- 1/4 sdtn   Garam
- 1/4 sdt     Vanilla
- 1/2 sdt     SP
- 150 g       Terigu Serbaguna
- 50 g         Maizena
- 25 g         Susu Bubuk
- 1/2 sdt     BDPA
- 100 g       Pumpkin Kukus, haluskan
- 150 g       Margarine Leleh




Cara membuat :


- Campur pumpkin + margarine leleh, blender rata
- Campur terigu + maizena + susu bubuk + BPDA, ayak. Sisihkan
- Campur telur + gula pasir + garam + SP + vanilla, mixer hingga lembut dan kaku
- Tambahkan campuran tepung, mixer sebentar dengan kecepatan rendah
- Tambahkan campuran margarrine leleh, aduk balik
- Tuang dalam loyang
- Oven 165' hingga matang.

Cake Pandan Sederhana

Cake Pandan Sederhana

Bahan :


- 4 btr        Telur
- 100 g       Gula Pasir
- 1/4 sdtn   Garam
- 1/4 sdt     Vanilla
- 120 g       Terigu Serbaguna
- 25 g         Susu Bubuk
- 1/2 sdt     BDPA
- 50 g         Margarine Leleh
- 15 lbr       Daun Suji
- 2 lbr         Daun Pandan
- 50 ml       Air



Cara membuat :


- Campur daun suji + daun pandan + air, proses. Saring ambil airnya
- Campur terigu + susu bubuk + BPDA, ayak. Sisihkan
- Campur telur + gula pasir + garam + vanilla, mixer hingga lembut dan kaku
- Tambahkan campuran tepung, mixer sebentar dengan kecepatan rendah
- Tambahkan margarrine leleh, aduk balik
- Tuang dalam loyang
- Oven 165' hingga matang 40 menit.

Ayam Kampung Bumbu Rujak

Ayam Kampung Bumbu Rujak

Bahan:



- 1 ekor        Ayam Kampung Siap Olah, potong-potong
- 3 siung      Bawang Putih, haluskan
- 7 btr          Bawang Merah, haluskan
- 15 buah     Cabe Keriting Merah, haluskan
- 1 sdt          Ketumbar Bubuk
- 3 btr          Kemiri, haluskan
- 1 buah       Tomat, haluskan
- 1 ruas        Lengkuas, parut
- 1 sdt          Terasi Bubuk
- 1 btg          Serai
- 3 lbr           Daun Jeruk
- 1 sdm        Gula Palem
- 2 sdt          Garam
- 70 ml         Santan Instant
- 1 sdm        Air Asam
- 500 ml      Air
- secukupnya Minyak Kelapa


Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + bawang merah + bawang putih + lengkuas + ketumbar  + terasi + tomat + cabe keriting, tumis hingga harum
- Tambahkan ayam + air asam , masak hingga daging ayam berubah warna
- Tambahkan air + garam + gula palem + daun jeruk + santan instant, masak hingga tanak dan kuah meresap.

Orem-Orem

Orem-Orem

Bahan:



- 350 g          Tempe, potong kotak-kotak
- 7 buah        Cabe Hijau, iris tipis
- 15 buah      Cabe Rawit
- 3 siung       Bawang Putih, haluskan
- 7 btr           Bawang merah, haluskan
- 3 buah        Ebi, haluskan
- 1 sdt           Ketumbar Bubuk
- 1 cm           Kencur, haluskan
- 3 btr            Kemiri, haluskan
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula Palem
- 70 ml          Santan Instant
- 500 ml        Air
- 1 sdm          Air Asam Jawa
- secukupnya Minyak Kelapa
- 3 lbr            Daun Jeruk
- secukupnya Bawang Merah Goreng



Cara membuat :



- Panaskan minyak kelapa + bawang merah + bawang putih + ebi + ketumbar + kencur, tumis hingga hrum
- Tambahkan tempe, aduk rata
- Tambahkan air + daun jeruk + cabe hijau + cabe rawit + air asam + gula palem + garam, masak hingga mendidih
- Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga tanak
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Kwetiau Siram Scallop

Kwetiau Siram Scallop

Bahan:



- 5 porsi     Kwetiau Siap Pakai
- 5 btr         Telur
- 250 g       Scallops Siap Pakai
- 1 ikat       Sawi, rebus tiriskan
- 1 btg        Daun Bawang, iris halus
- 100 g       Tauge, siram air panas tiriskan
- 5 siung     Bawang Putih, cincang halus
- 2 btr         Bawang Merah, cincang halus
- 5 buah     Ebi, haluskan
- 5 sdm       Kecap Ikan
- 2 sdt         Minyak Wijen
- 1 sdt         Lada Bubuk
- 1 sdm       Maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- 500 ml      Air
- 2 sdm       Margarine
- 1 sdm       Kaldu Bubuk Non MSG
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak Kelapa
- secukupnya Bawang Merah Goreng



Cara membuat :


- Campur telur + lada + garam, kocok lepas. Sisihkan
- Panaskan minyak kelapa + margarine + bawang putih + bawang merah  + ebi, masak hingga harum
- Tambahkan air + kaldu bubuk non MSG, masak hingga air mendidih
- Tambahkan campuran telur, aduk rata
- Tambahkan minyak wijen + kecap ikan + garam + scallops, biarkan mendidih
- Tata kwetiaw + sawi + taoge, siram dengan kuah scallops
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tumis Okra

Tumis Okra

Bahan:



- 250 g       Okra, iris tipis
- 1 sdm      Garam
- 500 ml     Air
- 250 g       Daging Sapi Siap Olah, iris tipis
- 5 buah     Cabe Hijau Besar, iris tipis
- 3 siung    Bawang Putih, cincang halus
- 7 btr        Bawang Merah, iris tipis
- 1/2 sdt     Garam Ekstra
- 1 sdt        Kaldu Bubuk Non MSG
- 1 sdt        Lada Bubuk
- 100 ml    Air Ekstra
- secukupnya Minyak Kelapa



Cara membuat :


- Campur okra + air + garam, aduk tiriskan. Sisihkan
- Panaskan minyak kelapa + bawang putih + bawang merah, tumis hingga harum
- Tambahkan daging sapi + lada + cabe hijau + garam ekstra + kaldu bubuk non MSG + air, masak hingga tanak dan air meresap
- Tambahkan okra, aduk rata. Segera matikan api.

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

A. Kulit Pie


Bahan:

- 200 g      Terigu Serbaguna
- 150 g      Margarine
- 1 btr        Telur
- 1/2 sdt    Vanilla
- 1/4 sdt    Garam
- 1 sdm     Gula Halus



Cara membuat :



- Campur terigu + margarine + telur + vanilla + garam + gula halus, aduk rata hingga berbutir-butir
- Tuang adonan dalam loyang pie, bentuk kulit pie. Tusuk-tusuk dengan garpu
- Oven 165' selama 10 menit.


B. Pumpkin Vla


Bahan :


B. Isi


- 200 ml     SKM
- 100 g       Labu Kuning Kukus, haluskan
- 200 g       Butter
- 1/2 sdt     Vanilla
- 300 ml    Air
- 35 g         Maizena


Cara membuat :


- Campur SKM + labu kuning + vanilla + air + maizena, aduk rata. Masak hingga letupan pertama
- Tambahkan butter, aduk rata
- Tuang dalam kulit pie, ratakan
- Oven 155' hingga matang 55 menit.

Pumpkin Choux / Sus Labu Kuning

Pumpkin Choux
Sus Labu Kuning

A. Kulit



Bahan:


- 100 g      Margarine
- 200 ml    Air
- 150 g      Terigu Serbaguna
- 4 btr        Telur



Cara membuat :


- Campur margarine + air, masak hingga mendidih. Angkat dari api
- Tambahkan terigu sedikit-sedikit, aduk rata. Biarkan suhu ruang
- Tambahkan telur satu-satu, aduk rata
- Cetak adonan pada loyang
- Oven 200'  hingga matang 12 menit hingga matang.



B. Isi


- 200 ml     SKM
- 100 g       Labu Kuning Kukus, haluskan
- 200 g       Butter
- 1/2 sdt     Vanilla
- 300 ml    Air
- 35 g         Maizena


Cara membuat :


- Campur SKM + labu kuning + vanilla + air + maizena, aduk rata. Masak hingga letupan pertama
- Tambahkan butter, aduk rata
- Masukkan dalam piping bag, semprotkan dalam kulit sus.

Tumis Daging Sapi

Tumis Daging Sapi

Bahan:



- 500 g      Daging Sapi Siap Pakai, iris tipis
- 1 btg       Wortel, iris tipis
- 1 buah    Bawang Bombay, potong-potong
- 10 buah  Baby Corn, iris-iris
- 3 buah    Cabe Besar Hijau, iris tipis
- 3 siung   Bawang putih cincang
- 2 sdm     Kecap Asin
- 2 sdm     Saus Tiram
- 1 sdm     Minyak Ikan
- 1 sdm     Minyak Wijen
- 100 ml   Air
- secukupnya Minyak Kelapa



Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + bawang putih, masak hingga harum
- Tambahkan daging sapi + wortel + baby corn + air, masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap asin + saus tiram + minyak ikan + minyak wijen + cabe besar hijau, masak hingga tanak
- Tambahkan bawang bombay, aduk rata. Sajikan.

Gyu Shoyu Ramen

Gyu Shoyu Ramen

Bahan :


- 4 porsi       Mie Organik Siap Pakai
- 300 g         Daging Sapi Siap Pakai, iris tipis
- 1/2 sdt       Garam
- 1/2 sdt       Lada Bubuk
- 2 sdm        Kecap Manis
- 1 siung      Bawang Putih, haluskan
- 1/2 ruas     Jahe, iris halus
- 800 ml       Air Panas
- 1 sdm        Dashi Powder
- 2 sdm        Lada Bubuk
- 1 sdt          Garam Ekstra
- 2 sdm        Minyak wijen
- 2 sdm        Shoyu
- 2 sdm        Margarine
- secukupnya Minyak Kelapa
- secukupnya Bawang Putih Cincang Goreng
- secukupnya Daun Bawang, iris halus
- secukupnya Wijen Sangrai
- secukupnya Bakso Sapi Siap Pakai
- secukupnya Telur Rebus Siap Pakai




Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + daging sapi + lada + garam + kecap manis, aduk rata. Masak hingga tanak. Sisihkan
- Dalam masing - masing mangkuk, campur minyak wijen + shoyu + mie organik, aduk rata. Sisihkan
- Panaskan margarine + bawang putih + jahe, masak hingga harum
- Tambahkan air panas + lada + garam + dashi + bakso sapi, masak hingga mendidih
- Tuang kuah pada mie
- Sajikan dengan pelengkap bakso sapi + daging sapi kecap + telur rebus + taburan daun bawang + bawang putih cincang goreng + wijen sangrai.

Gyu Tan Don

Gyu Tan Don

Bahan :



- 1 buah      Lidah Sapi Siap Pakai, potong tipis
- 3 siung     Bawang Putih, haluskan
- 2 sdt         Ground Black Pepper
- 1 buah      Bawang Bombay, potong-potong
- 10 buah    Baby Corn, potong-potong
- 10 buah    Cabe Keriting Merah
- 1 sdm       Dashi Powder
- 2 sdm       Shoyu
- 1/2 sdt      Garam
- 1 sdm       Gula Palem
- 1 ruas       Jahe, iris halus
- 1 sdm       Minyak Wijen
- 1 btg         Daun Bawang, iris halus
- 100 g        Air
- secukupnya Wijen Sangrai
- secukupnya Minyak Kelapa




Cara membuat :



- Panaskan minyak kelapa + bawang putih , masak hingga harum
- Tambahkan jahe + ground black pepper + lidah sapi + baby corn + cabe keriting merah, aduk rata
- Tambahkan air + garam + gula palem + dashi powder + shoyu, masak hingga tanak
- Tambahkan bawang bombay + minyak wijen, aduk rata
- Sajikan dengan taburan wijen sangrai + irisan daun bawang.

Oyster Sauce Mackerel

Oyster Sauce Mackerel

Bahan :



- 2 ekr         Ikan Mackarel, potong goreng
- 3 siung     Bawang Putih, haluskan
- 5 btr         Bawang Merah, haluskan
- 1 btg        Daun Bawang, iris halus
- 2 sdm       Kecap Asin
- 1/2 sdt      Garam
- 1 sdm       Gula Palem
- 3 sdm       Saus Tiram
- 5 sdm       Saus Tomat
- 5 sdm       Saus Sambal
- 1 sdm       Minyak Wijen
- 1 sdm       Apple Cider Vinegar
- 50 ml       Air
- secukupnya Minyak Kelapa
- secukupnya Bawang Merah Goreng



Cara membuat :



- Panaskan minyak kelapa + bawang putih + bawang merah, masak hingga harum
- Tambahkan kecap asin + garam + gula palem + saus tiram + saus tomat + saus sambal + air, aduk rata
- Tambahkan apple cider vinegar + ikan mackerel + minyak wijen, aduk rata
- Sajikan dengan taburan daun bawang + bawang merah goreng.

Sop Kacang Merah

Sop Kacang Merah

Bahan:



- 350 g        Daging  Sapi Siap Olah, potong kecil-kecil
- 3 siung     Bawang Putih, cincang halus
- 1 buah      Bawang Bombay, cincang halus
- 2 btg        Wortel, potong kecil-kecil
- 2 buah      Kentang, potong kecil-kecil
- 2 buah     Tomat, potong kecil-kecil
- 1 btg        Daun Bawang, iris halus
- 1 btg        Seledri, iris halus
- 1,5 L        Air Kaldu Sapi
- 2 sdm       Kaldu Bubuk Non MSG
- 2 sdt        Garam
- 1 sdt        Gula Pasir
- 1/2 sdt     Pala Bubuk
- 2 sdt        Lada Bubuk
- 2 sdm      Minyak Kelapa
- 2 sdm      Margarine
- secukupnya Bawang Merah Goreng
- secukupnya Bawang Putih Cincang Goreng



Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + margarine + bawang putih cincang + bawang bombay , masak hingga harum
- Tambahkan daging sapi + wortel + kentang + pala + lada, aduk rata
- Tambahkan air kaldu sapi + garam + gula pasir. Masak hingga tanak
- Sajikan dengan taburan daun bawang + seledri + tomat + bawang merah goreng + bawang putih goreng .

Klappeetaart Kukus

Klappertaart Kukus

Bahan:


- 1 L        Susu UHT
- 250 g    Gula Pasir
- 50 g      Terigu Serbaguna
- 50 g      Custard Powder
- 50 g      Maizena
- 150 g    Margarine Leleh
- 4 btr     Kuning Telur
- 2 btr     Daging Kelapa Muda
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Cinnamon Powder
- 4 btr    Putih Telur
- 4 sdm  Gula Pasir
- 1 sdm  Air Lemon
- 1/8 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanilla
- secukupnya Raisin
- secukupnya Cinnamon Powder
- secukupnya Almond Slice



Cara membuat :


- Campur terigu serbaguna + custard powder + maizena, ayak. Sisihkan
- Campur susu UHT + gula pasir + garam, aduk hingga gula larut
- Tambahkan campuran tepung, aduk rata. masak hingga letupan pertama. Saring
- Tambahkan margarine + kelapa muda, aduk rata. Biarkan suhu ruang
- Tambahkan kuning telur + cinnamon powder, aduk rata
- Tuang dalam cetakan ramekin/ aluminium foil
- Kukus 5 Menit, sisihkan biarkan suhu ruang
- Campur putih telur + gula pasir + air lemon + garam + vanilla, mixer hingga lembut dan kaku
- Tambahkan diatas adonan klappertart
- Taburi raisin + cinnamon powder + almond slice
- Kukus 25 menit, hingga matang .

Klappertaart

Klappertaart

 



Bahan:


- 1 L        Susu UHT
- 250 g    Gula Pasir
- 50 g      Terigu Serbaguna
- 50 g      Custard Powder
- 50 g      Maizena
- 150 g    Margarine Leleh
- 4 btr     Kuning Telur
- 2 btr     Daging Kelapa Muda
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Cinnamon Powder
- 4 btr    Putih Telur
- 4 sdm  Gula Pasir
- 1 sdm  Air Lemon
- 1/8 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanilla
- secukupnya Raisin
- secukupnya Cinnamon Powder
- secukupnya Almond Slice



Cara membuat :


- Campur terigu serbaguna + custard powder + maizena, ayak. Sisihkan
- Campur susu UHT + gula pasir + garam, aduk hingga gula larut
- Tambahkan campuran tepung, aduk rata. masak hingga letupan pertama. Saring
- Tambahkan margarine + kelapa muda, aduk rata. Biarkan suhu ruang
- Tambahkan kuning telur + cinnamon powder, aduk rata
- Tuang dalam cetakan ramekin/ aluminium foil
- Oven au bain marie  200' 15 menit. Sisihkan, biarkan suhu ruang
- Campur putih telur + gula pasir + air lemon + garam + vanilla, mixer hingga lembut dan kaku
- Tambahkan diatas adonan klappertart
- Taburi raisin + cinnamon powder + almond slice, oven api atas hingga permukaan klappertart kecoklatan.

Orak-Arik Jamur

Orak-Arik Jamur

Bahan:



- 6 btr        Telur, aduk lepas
- 2 siung    Bawang Putih, cincang halus
- 250 g       Jamur Champignon Siap Olah, belah dua
- secukupnya Garam
- 1 sdt        Lada Bubuk
- 1 btg       Daun Bawang, iris halus
- 1/2 btr     Bawang Bombay, iris halus
- 1 sdt       Minyak wijen
- 2 sdm     Margarine
- 200 g      Kol, iris halus
- 1 sdm     Minyak Kelapa



Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + kol, masak hingga harum
- Tambahkan margarine + bawang bombay + bawang putih, aduk hingga harum
- Tambahkan telur + daun bawang + garam, aduk rata
- Tambahkan lada + minyak wijen, aduk rata hingga kering.

Kantong Tuna

Kantong Tuna

Bahan :
- 350 g      Daging Tuna Giling
- 1 btr       Telur
- 250 g      Tapioka
- 2 btg       Wortel Parut
- 2 btg       Daun Bawang, iris halus
- 2 sdt       Lada Bubuk
- 1 sdt       Gula Pasir
- 1/2 sdt    Garam
- 1 sdm     Kecap Asin
- 1 sdm     Minyak Wijen
- secukupnya Air
- secukupnya Bawang Putih Cincang Goreng



Cara membuat :


- Campur daging tuna + telur + lada + garam + gula pasir + kecap asin + minyak wijen, aduk rata
- Tambahkan tapioka + air sedikit sedikit, aduk rata hingga mendapatkan tekstur yg halus
- Tambahkan wortel + daun bawang, aduk rata
- Sendokkan adonan tuna pada kulit pangsit sedikit-sedikit, bentuk kantung
- Taburi permukaan tuna dengan bawang putih cincang goreng
- Kukus 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Sayur Kare Tahu

Sayur Kare Tahu

Bahan :



- 7 ptg       Tahu Bandung
- 7 btr        Telur Rebus, kupas kulit
- 2 btg       Wortel, potong kotak kecil-kecil
- 20 btg     Baby Buncis, potong kecil-kecil
- 7 btr        Bawang Merah, iris tipis
- 3 siung    Bawang Putih, haluskan
- 1 sdm      Ketumbar Bubuk
- 1 sdt        Kencur Bubuk
- 1 sdm      Lengkuas Bubuk
- 1 sdt        Lada Bubuk
- 5 lbr        Daun Salam
- 250 g      Tempe Semangit, haluskan
- 70 ml      Santan Instant
- 1 L          Air
- 2 sdt        Garam
- 1 sdm      Gula Palem
- 2 sdm      Kaldu Bubuk Non MSG
- 10 buah   Cabe Rawit
- secukupnya Bawang Merah Goreng
- secukupnya Bawang Putih Cincang Goreng
- secukupnya Minyak Kelapa



Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + bawang merah + bawang putih + ketumbar + kencur + lengkuas + lada, aduk rata masak hingga harum
- Tambahkan tempe semangit + sedikit air + daun salam. Masak hingga harum
- Tambahkan sisa air + tahu + telur + wortel + cabe rawit + santan instant + garam + gula palem + kaldu bubuk non MSG. Masak hingga tanak
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng + bawang putih goreng.

Chocolate Oreo Cake

Chocolate Oreo Cake

Bahan :



- 90 g        Terigu Serbaguna
- 30 g        Cocoa Powder
- 1/2 sdt    BPDA
- 70 g        Margarine
- 50 g        DCC
- 1/2 sdt    Chocolate Pasta
- 1 sdt       Vanilla
- 8 btr       Kuning Telur
- 4 btr       Putih Telur
- 150 g     Gula Pasir
- 1/2 sdt   Emulsifier
- secukupnya Biskuit Oreo



Cara membuat :



- Campur terigu + cocoa powder + BPDA, aduk rata. Ayak sisihkan
- Campur margarine + DCC, lelehkan
- Tambahkan chocolate pasta, aduk rata. Biarkan suhu ruang, sisihkan
- Campur vanilla + kuning telur + putih telur + gula pasir + emulsifier, mixer hingga lembut berjejak
- Tambahkan campuran tepung, aduk balik
- Tambahkan larutan margarine, aduk balik
- Tuang dalam cetakan cup beralas cup cake paper
- Kukus 10 menit
- Tambahkan biskuit oreo diatas kue
- Tambahkan sisa adonan diatas biskuit oreo
- Kukus kembali 20 menit.

Creamy Cheese Bun

Creamy Cheese Bun

Bahan:






- 500 g          Terigu Protein Tinggi
- 50 ml          Air Hangat
- 1 sdt           Gula Pasir Ekstra
- 11 g            Ragi Instant
- 100 g          Gula Pasir
- 100 g          Whippy Cream Bubuk
- 1 btr            Telur
- 300 ml        Susu UHT
- 1 sdt           Garam
- 1 sdm         Margarine Leleh
- 2 sdm         Terigu Ekstra
- 1/2 sdt        Vanilla
- 1/4 sdt        Bread Improver
- 100 g          Butter
- 40 g            SKM
- 75 ml         Susu UHT Ekstra
- 1/4 sdt       Cream Of Tartar
- 75 g           Gula Halus
- secukupnya Cheddar Cheese Parut
- secukupnya Chocolate Rice





Cara membuat :





- Campur butter + gula halus + SKM, mixer hingga lembut
- Tambahkan susu UHT + creram of tartar, mixer hingga lembut. Sisihkan
- Campur ragi instant + air hangat + gula pasir ekstra , aduk biarkan ragi aktif
- Tambahkan terigu + gula pasir + whippy cream bubuk + telur + susu UHT + vanilla + bread improver, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + margarine leleh, uleni
- Tambahkan terigu ekstra , uleni hingga kalis elastis
- Proofing hingga ukuran adonan mengembang dua kali lipat
- Bagi adonan, bentuk, diamkan 15 menit
- Oven 20 menit 180 ' c
- Belah roti yang telah dalam suhu ruang
- Olesi dengan butter cream
- Taburi dengan cheddar cheese + chocolate rice.

Peanut Butter Cake

Peanut Butter Cake

Bahan :



- 200 g        Butter
- 100 g        Peanut Butter
- 175 g        Gula Pasir
- 6 btr          Telur
- 45 g          Susu UHT
- 300 g        Terigu Serbaguna
- 1/2 sdt      Garam
- 1 1/2 sdt   BPDA
- 1 sdt         Vanilla
- secukupnya Mocca Paste






Cara membuat :


- Campur terigu + BPDA, ayak . Sisihkan
- Campur telur + susu UHT, aduk rata. Sisihkan
- Campur butter + peanut butter + gula pasir + garam + vanilla, mixer hingga mengembang dan kaku
- Tambahkan telur sedikit - sedikit, mixer hingga rata
- Tambahkan campuran tepung sedikit - sedikit, aduk balik
- Bagi dua bagian adonan, satu bagian tambahkan mocca paste, satu bagian biarkan polos
- Campur kedua bagian adonan, aduk sekali
- Tuang adonan dalam loyang bersemir margarine
- Oven hingga matang 160' 60 menit

Spinac Roll Egg

Spinac Roll Egg

Bahan ;



- 5 btr           Telur
- 1 cup         Bayam Rebus, tiriskan iris halus
- 1 btg          Daun Bawang, iris halus
- 1 sdt          Garam
- 1 sdt          Kaldu Bubuk Non MSG
- 1 sdt          Lada Bubuk
- 1 sdm        Butter Leleh



Cara membuat :



- Campur telur + garam + lada bubuk, kocok hingga tercampur rata
- Tambahkan bayam + daun bawang + butter leleh, aduk rata
- Ambil secukupnya adonan telur, tuang dalam wajan dadar
- Buat dadar tipis, gulung
- Tambahkan adonan telur, lanjutkan menggulung adonan
- Lakukan berulang hingga adonan telur habis
- Biarkan dadar mengering dan matang.

Blueberry Bread

Blueberry Bread

Bahan :

- 25 g.       Terigu Protein Tinggi

- 125 ml.  Air

- 1 sdm.   Ragi Instant

- 200 ml.  Susu UHT Hangat

- 6 sdm.   Gula Pasir

- 475g.     Terigu Protein Tinggi Ekstra
- 1 btr.     Telur

- 3 sdm.   Susu Bubuk

- 1 sdt.     Garam

- 2 sdm.   Shortening

- 1/2 sdt.  Bread Improofer ( bisa skip)
- 1 cup     Blueberry

Cara membuat :

- Campur terigu protein tinggi + air, aduk rata. Panaskan hingga hampir meletup. Sisihkan. Biarkan dingin

- Campur ragi instant + susu UHT + gula pasir, aduk rata. Biarkan ragi aktif. Sisihkan

- Campur terigu protein tinggi ekstra + telur + susu bubuk + adonan terigu air + adonan ragi. Aduk rata. Uleni hingga kalis

- Tambahkan garam + shortening. Uleni hingga kalis elastis.

- Proofing hingga mengembang dua kali volume semula
- Tambahkan blueberry, uleni adonan hingga tercampur rata

- Gilas adonan. Gulung lipat adonan. Lakukan hingga 8 kali ulangan

- Bulatkan adonan, beri keratan pada permukaan adonan. Proofing 15 menit

- Oven hingga matang 160' 45 menit

Tuna Paprika

Tuna Paprika

Bahan :

- 350 g        Daging Tuna Kalengan

- 1 btr          Bawang Bombay, potong-potong

- 1/2 buah   Paprika Merah, iris memanjang

- 1 sdt         Lada Bubuk

- 1/2 sdt      Garam
- 1 sdm       Minyak Wijen
- 1 sdm       Bawang Putih Goreng
- secukupnya Minyak Kelapa




Cara membuat :


- Panaskan minyak kelapa + bawang bombay, tumis hingga harum
- Tambahkan daging tuna, aduk rata
- Tambahkan garam + lada bubuk + minyak wijen, aduk rata
- Tambahkan paprika, masak hingga tanak
- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.