Prol Tape Keju

Prol Tape Keju

Prol Tape Keju adalah kue dari olahan tape singkong atau peuyeum yang diberi campuran terigu, susu dan telur. Cara membuat kue ini sangat mudah karena tidak mengharuskan tekstur yang mengembang  sempurnaseperti kue lain pada umumnya. Penambahan parutan Keju Cheddar membuat kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih sedikit asam. Prol Tape diadaptasi dari resep khas Jember Jawa Timur. Proses pengolahannya bisa menggunakan mixer elektrik ataupun alat pengocok manual. Pergunakan tape singkong yang sudah benar- benar masak dan lembut.






Bahan :





- 300 g       Tape Singkong, haluskan
- 4 lbr        Roti Tawar, sobek - sobek
- 100 g       Gula Pasir
- 1/2 sdt     Garam
- 3 btr        Telur Ayam
- 50 g        Terigu Serbaguna
- 200 ml    Susu UHT
- 50 g         Margarine Cair
- 1/2 sdt     Vanilla
- 1 btr        Kuning Telur
- secukupnya Keju Cheddar Parut
- secukupnya Choco Chips






Cara membuat :





- Campur tape singkong + gula pasir + garam + susu UHT, proses hingga halus. Sisihkan
- Campur telur + vanilla, mixer hingga mengembang
- Tambahkan larutan tape, aduk rata
- Tambahkan terigu, aduk rata
- Tambahkan margarine cair, aduk rata
- Tuang dalam loyang, susun roti tawar pada permukaan adonan
- Oven 10 menit, oles permukaannya dengan kuning telur
- taburi keju cheddar parut + choco chips
- Oven kembali hingga matang