Milk Bread Basic

Milk Bread Basic

Bahan :



- 1 sdm       Ragi Instant
- 100 ml     Air Hangat
- 500 gr     Terigu Protein Tinggi
- 170 g       Cream
- 75 ml       Madu
- 3 sdm      Susu Bubuk
- 1 sdt        Garam
- 2 btr        Telur
- 4 sdm      Butter
- 100 ml    Susu UHT
- secukupnya Choco Chips
- secukupnya Margarine




Cara membuat :



- Campur ragi instant + air hangat + madu, biarkan ragi aktif. Sisihkan
- Campur terigu + cream + susu bubuk, aduk rata
- Tambahkan telur + larutan ragi + susu UHT, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + butter, uleni hingga kalis elastis
- Proofing adonan hingga ukuran dua kali volume semula
- Bagi adonan menjadi 25 buah @ 50 g
- Beri isian choco chips, susun dalam loyang
- Proofing adonan hingga mengembang, olesi permukaan dengan margarine
- Oven hingga matang 170 ' 45 menit
- Olesi kembali permukaan roti dengan margarine