Lodeh Jamur

Lodeh Jamur

Bahan :





- 1 buah          Tahu Sutra, potong kotak kecil-kecil. Goreng setengah matang
- 2 cups          Jamur Shimeji, seduh tiriskan
- 10 buah       Cabe Merah Keriting, iris tipis
- 8 buah         Bawang Merah, iris tipis
- 4 siung        Bawang Putih, iris tipis
- 1 sdt            Ketumbar Bubuk
- 1 sdt            Lada Bubuk
- 2 ruas          Lengkuas
- 2 lbr            Daun Salam
- 3 btr            Kemiri, haluskan
- secukupnya Garam
- 2 sdm          Gula Palem
- 1 lt              Air
- 70 ml         Santan Instant
- secukupnya Bawang Merah Goreng





Cara membuat :




- Campur bawang merah + bawang putih + cabe merah keriting, tumis hingga harum
- Tambahkan ketumbar + lada bubuk + lengkuas + kemiri, tumis hingga harum
- Tambahkan air, masak hingga mendidih
- Tambahkan tahu + jamur + daun salam + garam + gula palem + santan. Masak hingga tanak
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng