Puding Lumut Tape Ketan Hitam

Puding Lumut Tape Ketan Hitam

Puding Lumut Tape Ketan Hitam ini adalah snack yang biasa disajikan sebagai hidangan penutup selepas menyantap menu utama. Penambahan tape ketan hitam yang manis asam membuat rasa puding ini semakin segar terutama jika disajikan dalam keadaan dingin. Resep puding tape ketan hitam ini diadaptasi dari resep Puding Lumut. Bedanya adalah penggunaan daun pandan yang lebih sedikit dan tidak diblender.




Bahan:



- 15 g.           Jelly Bubuk
- 2 lb.            Daun Pandan
- 70 ml.         Santan instant
- 700 ml.       Air
- 100 g.         Gula Pasir
- 1 btr.          Telur, kocok lepas jangan sampai berbuih
- 100 g.          Tape Ketan Hitam, beserta airnya




Cara membuat:



- Campur air + jelly bubuk + daun pandan + gula pasir.  Aduk rata,  masak hingga mendidih. Angkat dari kompor
- Tambahkan santan instant + telur + tape.  Aduk 3 kali.  Masak hingga mendidih.
- Tuang dalam cetakan. Dinginkan