Banana Pancake with Diplomat Cream

Banana Pancake with Diplomat Cream

Banana Pancake adalah roti dadar dengan bahan dasar Pisang. Berbagai macam Pisang dapat digunakan seperti Pisang Kepok, Raja dan Cavendish. Jenis pisang yang digunakan biasanya berasal dari pisang siap santap atau Pisang Meja yang teksturnya lunak. Berbeda dengan jenis Pancake biasanya, proses pemasakan pancake ini memerlukan tambahan mentega / butter pada setiap proses penggorengannya. Penambahan Diplomat Cream membuat pancake ini memiliki citarasa yang lebih creammy sehingga cocok sekali dengan rasa pisang yang beraroma harum.



Bahan :



- 5 buah            Pisang Matang, haluskan
- 6 sdm             Terigu Serbaguna
- 1 btr               Kuning Telur
- 1 btr               Putih Telur
- 1 sdt               Air Lemon
- 1/4 sdt            Garam
- 5 sdt               Gula Pasir
- 1/2 sdt            Vanilla
- 1/2 sdt            Baking Powder
- 1/2 sdt            Soda Kue
- 2 sdm             Butter Leleh
- secukupnya    Butter / margarine
- secukupnya    Diplomat Cream




Cara membuat :



- Mixer putih telur hingga putih berbusa
- Tambahkan air lemon + vanilla, mixer rata, sisihkan
- Campur pisang + terigu + kuning telor + garam + gula pasir + baking powder + soda kue, mixer hingga rata
- Tambahkan butter leleh, mixer hingga rata
- Panaskan sedikit butter / margarine, dadar adonan pancake sebagian per bagian
- Sajikan pancake dengan topping Diplomat Cream