Bolu Gulung Abon / Beef Floss Roll

Bolu Gulung Abon
Beff Floss Roll

Bahan :

- 4 btr     Kuning Telur
- 2 btr     Telur
- 50 g     Gula Pasir
- 1 sdt    Emulsifier
- 25 ml   Air
- 10 g     Maizena
- 10 g     Susu Bubuk
- 40 g     Terigu Serbaguna
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Vanilla 
- 75 g      Margarine, lelehkan
- 50 g      Mayonnaise
- 50 g      SKM 
- 25 g     Chili Sauce
- 150 g   Abon
- 1 buah Kulit Cabe Merah, iris
- 2 btg    Daun Bawang, bagian hijaunya iris
- secukupnya Wijen

Cara membuat :

- Campur kuning telur + telur + emulsifier + air + gula pasir + maizena + terigu + susu bubuk + baking powder + vanilla, mixer hingga lembut mengembang
- Tambahkan margarine leleh, aduk rata
- Tuang adonan dalam loyang beralas kertas roti bersemir margarine
- Oven panas sedang dengan api atas hingga permukaan adonan sedikit mengeras 1 menit
- Keluarkan dari oven, beri topping kulit cabe + daun bawang + wijen
- Oven kembali dengan api atas panas sedang hingga permukaan kulit bolu berwarna kecoklatan
- Oven dengan api bawah 160'C hingga matang selama 10 menit. Sisihkan, 
- Campur mayonnaise + SKM + chili sauce, aduk rata
- Oleskan campuran saus  pada permukaan bolu bagian dalam 
- Taburi abon diatas olesan saus, gulung padatkan. Simpan dalam kulkas 1 jam
- Potong-potong bolu
- Oles kedua sisinya dengan campuran saus

- Taburi abon diatas olesan saus.