Lasagna Gulung Istimewa / Special Roll Lasagna

Lasagna Gulung Istimewa
Special Roll Lasagna

Lasagna adalah salah satu hidangan khas Italia yg menjadi favorite banyak keluarga. Terdiri dari lapisan lembaran pasta tipis yg disusun berlapis2, diberi olesan daging giling bercampur saus tomat , saus bechamel dan taburan keju.


A. Bahan Saus Daging :
- 2 sdm Margarine
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
- 200 g Korned Sapi
- 1 sdm Italian Herbs
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Spaghetti Sauce
- 2 sdm Saus Tomat
- 1 sdt Lada Bubuk
- 1 sdm Kaldu Bubuk Non MSG

Cara membuat :
- Panaskan margarine + bawang putih + bawang bombay. Tumis hingga harum
- Tambahkan korned + italian herbs + garam + spaghetti sauce + saus tomat + lada + kaldu bubuk, tumis hingga tanak. Sisihkan

B. Bahan Bechamel sauce :
- 3 sdm Margarine
- 60 g Terigu Serbaguna
- 400 ml Susu UHT
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 2 sdm Peterseli
- 3 sdm Parmesan Cheese

Cara membuat :
- Panaskan margarine + terigu dengan api kecil. Aduk rata
- Tambahkan susu,  aduk hingga larutan halus
- Tambahkan peterseli + gula pasir, aduk & masak hingga hampir mendidih. Matikan api. Sisihkan

C. Bahan Lasagna :
- 14 lbr Lasagna
- 2 sdm Minyak Sayur
- 80 g Keju Cepat Leleh
- 100 g Mozzarella Cheese

Cara membuat :
- Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih + minyak sayur. Biarkan al dente
- Oles lembaran lasagna dengan saus daging
- Gulung, tata dalam loyang beralas aluminium foil
- Siram dengan bechamel sauce
- Taburi keju cepat leleh
- Timpa dengan gulungan lasagna saus daging
-siram dengan bechamel sauce
- Taburi keju cepat leleh
- Tutup dengan mozzarella cheese
- Oven api bawah 200 ' C hingga matang 20 menit
- Oven api atas 3 menit, hingga permukaan lapisan mozzarella kecoklatan
- Sajikan hangat lebih nikmat.