Bolu Kukus Pelangi / Steamed Rainbow Cake

Bolu Kukus Pelangi
Steamed Rainbow Cake

Bolu Kukus Pelangi
Steamed Rainbow Cake

Bolu kukus ini seluruhnya menggunakan telur utuh supaya memiliki tekstur yg kokoh sebagai base cake.

Bahan :

- 50 g SKM
- 50 ml Air
- 175 g Terigu Serbaguna
- 1/3 sdt BPDA
- 25 g Susu Bubuk
- 1 sdt Vanilla
- 5 btr Telur
- 150 g Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Emulsifier
- 200 ml Minyak Sayur
- secukupnya Pewarna Makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara membuat :

- Campur SKM + air, aduk rata. Sisihkan

- Campur terigu + susu bubuk + BPDA + vanilla, ayak.  Sisihkan

- Campur telur + gula + garam + emulsifier, mixer hingga lembut berjejak

- Tambahkan larutan SKM + campuran tepung sedikit2 bergantian. Mixer asal rata sebentar

- Tambahkan minyak, aduk balik

- Bagi adonan menjadi 6 bagian

- Tambahkan pewarna makanan yg berbeda pada masing2 bagian adonan

- Aduk balik adonan + pewarna makanan hanya sesaat sebelum adonan dituang dalam loyang beralas kertas roti

- Kukus masing2 adonan selama 7 menit.