Donat Pizza / Pizza Donut

Donat Pizza
Pizza Donut

Saya biasa membuat adonan pizza dalam jumlah agak banyak, kemudian saya simpan dalam plastik per bagian2 kecil untuk dibekukan dalam freezer. Sehingga kapan pun kita membutuhkannya, tinggal keluarkan adonan. Biarkan mencapai suhu ruang. Uleni sebentar saja, gilas & bentuk. Proofing hingga mengembang dan beri topping sesuai selera, oven. Pizza lezat bisa cepat tersaji untuk keluarga terkasih.

Bahan :
- 200 g Terigu Protein Tinggi
- 50 g Maizena
- 1 1/2 sdt Ragi Instant
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 btr Kuning Telur
- 150 ml Air
- 1 sdt Garam
- 25 ml Olive Oil / Minyak Sayur
- secukupnya Olive Oil / Minyak Sayur Ekstra
- 2 sdm Pasta Tomat
- 1 sdm Mayonnaise
- secukupnya Pepperoni, iris tipis
- secukupnya Cheddar Cheese, parut
- 1 sdt Peterseli
- secukupnya Mozzarella Cheese, parut
- secukupnya Oregano
- secukupnya Parmesan Cheese

Cara membuat :
- Campur terigu + maizena + ragi + gula + kuning telur, aduk rata
- Tambahkan air sedikit2, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + minyak sedikit2, uleni hingga kalis elastis
- Proofing adonan hingga ukuran dua kali volume semula
- Gilas, bagi menjadi 8 bagian
- Bulatkan, gilas lipat. Bentuk donat
- Proofing hingga mengembang
- Olesi permukaan adonan donat dengan minyak. Sisihkan
- Campur pasta tomat + mayonnaise, aduk rata
- Oleskan campuran pasta tomat diatas adonan donat
- Tambahkan pepperoni + cheddar + peterseli + mozzarella + oregano + parmesan
- Oven 165' C hingga matang 30 menit