Telur Bumbu Kucai

Telur Bumbu Kucai

Menu olahan telur ini sangat mudah dibuat. Telur dapat diolah dahulu dengan cara di ceplok, di dadar, ataupun direbus terlebih dahulu. Penggunaan jumlah cabe dapat disesuaikan menurut selera tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bahan :

- 5 btr Telur Ceplok

- 3 sdm Minyak Sayur

- 2 siung Bawang Putih, iris halus

- 1/2 buah Bawang Bombay, iris halus

- 1 ikat Daun Kucai, iris halus

- 10 buah Cabe Keriting Hijau, iris serong

- 5 buay Cabe Keriting Merah, iris serong

- 1 buah Tomat, potong-potong

- 1 sdm Tapioka

- 100 ml air

- 1/2 sdt Garam

- 1/2 sdt Lada

- 1/2 sdt Kaldu Bubuk Non MSG

- 1 sdm Saus Tiram

- 1 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Kecap Jamur

Cara membuat :

- Campur tapioka + air, aduk rata. Sisihkan

- Panaskan minyak sayur + bawang putih + bawang bombay. Tumis hingga harum

- Tambahkan cabe keriting hijau + cabe keriting merah + tomat + daun kucai, masak hingga layu

- Tambahkan larutan tapioka + garam + lada + kaldu bubuk + saus tiram + kecap manis + kecap jamur. Masak hingga kental

- Tambahkan telur, aduk perlahan. sajikan