Posts
Dori Asam Manis
Dori Asam Manis
Dori Asam Manis adalah Salah satu menu favorite anak2 yang berbahan dasar ikan. Rasanya segar karena menggunakan tambahan potongan nanas madu.
🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏
Dori Asam Manis
Bahan :
- 1 sdm Cuka Masak
- 500 ml Air
- 500 g Ikan Dori Fillet
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- 1 btg Wortel
- 3 buah Cabe Keriting Merah
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Nanas Madu
- 1 btg Daun Bawang
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Margarine
- 250 ml air ekstra I
- 5 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam ekstra I
- 1 sdt Kaldu Bubuk Non MSG
- 1 sdm Tapioka
- 100 ml Air ekstra I
- secukupnya Tapioka ekstra I
- 4 sdm Terigu Protein Rendah
- 2 sdm Tepung Beras
- 1 sdm Tapioka ekstra II
- 1 sdt Garam ekstra II
- secukupnya Air ekstra III
- secukupnya Minyak Goreng
Cara membuat :
- Campur cuka masak + air. Aduk rata
- Tambahkan ikan dori, tiriskan. Potong-potong
- Tambahkan garam +lada, aduk
- Bungkus dalam plastik, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan
- Iris wortel, cabe merah keriting, bawang bombay, nanas, daun bawang, bawang putih. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng + margarine + bawang putih, tumis hingga harum
- Tambahkan bawang bombay + wortel, aduk sebentar
- Tambahkan air ekstra I, masak hingga wortel layu
- Tambahkan cabe + saos tomat + saus tiram + gula + garam ekstra I, kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Sisihkan
- Campur tapioka + air ekstra II, aduk rata
- Tambahkan larutan tapioka pada masakan saus. Masak hingga mendidih
- Tambahkan daun bawang + nanas, masak hingga kuah kental. Matikan api. Sisihkan
- Campur tapioka ekstra I + ikan dori, aduk rata. Sisihkan
- Campur terigu + tepung beras + tapioka ekstra II + garam ekstra II + air ekstra III, aduk rata
- Tambahkan ikan
- Goreng dalam minyak banyak panas sedang hingga matang
- Siram ikan dori goreng dengan kuah nanas.
Dori Asam Manis
Dori Asam Manis adalah Salah satu menu favorite anak2 yang berbahan dasar ikan. Rasanya segar karena menggunakan tambahan potongan nanas madu.
🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏
Dori Asam Manis
Bahan :
- 1 sdm Cuka Masak
- 500 ml Air
- 500 g Ikan Dori Fillet
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- 1 btg Wortel
- 3 buah Cabe Keriting Merah
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Nanas Madu
- 1 btg Daun Bawang
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Margarine
- 250 ml air ekstra I
- 5 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam ekstra I
- 1 sdt Kaldu Bubuk Non MSG
- 1 sdm Tapioka
- 100 ml Air ekstra I
- secukupnya Tapioka ekstra I
- 4 sdm Terigu Protein Rendah
- 2 sdm Tepung Beras
- 1 sdm Tapioka ekstra II
- 1 sdt Garam ekstra II
- secukupnya Air ekstra III
- secukupnya Minyak Goreng
Cara membuat :
- Campur cuka masak + air. Aduk rata
- Tambahkan ikan dori, tiriskan. Potong-potong
- Tambahkan garam +lada, aduk
- Bungkus dalam plastik, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan
- Iris wortel, cabe merah keriting, bawang bombay, nanas, daun bawang, bawang putih. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng + margarine + bawang putih, tumis hingga harum
- Tambahkan bawang bombay + wortel, aduk sebentar
- Tambahkan air ekstra I, masak hingga wortel layu
- Tambahkan cabe + saos tomat + saus tiram + gula + garam ekstra I, kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Sisihkan
- Campur tapioka + air ekstra II, aduk rata
- Tambahkan larutan tapioka pada masakan saus. Masak hingga mendidih
- Tambahkan daun bawang + nanas, masak hingga kuah kental. Matikan api. Sisihkan
- Campur tapioka ekstra I + ikan dori, aduk rata. Sisihkan
- Campur terigu + tepung beras + tapioka ekstra II + garam ekstra II + air ekstra III, aduk rata
- Tambahkan ikan
- Goreng dalam minyak banyak panas sedang hingga matang
- Siram ikan dori goreng dengan kuah nanas.