Mantou

Mantou

Bahan:


- 450 g.     Terigu Protein Tinggi
- 50 g.       Maizena
- 10 g.       Ragi Instant
- 200 ml.  Air Hangat
- 5 sdm.   Gula Pasir
- 1/2 sdt.  Garam
- 5 sdm.   Butter
- 2 sdm.   Coklat Bubuk
- secukupnya Dried Fruits
- secukupnya Choco Chips


Cara membuat:


- Campur air + gula pasir + ragi, aduk rata. Biarkan ragi aktif
- Tambahkan terigu + maizena, uleni hingga kalis
- Tambah kan garam + butter, uleni hingga kalis.
- Bagi dua bagian adonan
- Salah satu bagian adonan diberi coklat bubuk, uleni hingga kalis
- Proofing adonan hingga ukurannya dua kali volume semula
- Gilas adonan, tumpuk lembaran adonan coklat di atas lembaran adonan putih
- Taburi dried fruits + choco chips
- Gulung adonan, potong-potong sesuai selera
- Proofing adonan hingga mengembang
- Kukus adonan hingga matang 10 menit.