Bakso Ikan Dori

Bakso Ikan Dori

Bakso Ikan Dori adalah bakso yang menggunakan daging Ikan Dori / Patin sebagai bahan baku utamanya. Penambahan Daun Bawang membuat rasa gurih bakso ikan ini menjadi lebih terasa. Tepung Tangmien membuat penampilan bakso lebih menarik karena warnanya menjadi lebih cerah.






Bahan:





- 500 kg.          Ikan Dori Fillet
- 16 sdm.         Tapioka
- 4 sdm.           Tepung Tangmien
- 1 sdm.           Bawang Putih Bubuk
- 4 sdm.           Bawang Merah Goreng
- secukupnya   Garam
- 2 sdt.              Lada Bubuk
- 1 sdt.              Gula Pasir
- 1 btg.              Daun Bawang Cincang
- 2 sdm.            Minyak Bawang Putih
- 2 sdm.            Minyak Wijen
- 1 sdm.            Kaldu Bubuk Non MSG
- secukupnya  Saus Asam Manis




Cara membuat:




- Campur ikan dori+ bawang putih bubuk+  lada bubuk+ garam+ gula pasir+ minyak bawang putih+ minyak wijen+ bawang merah goreng+ daun bawang+ kaldu bubuk non MSG.  Giling hingga halus
- Tambahkan tepung tangmien+ tapioka aduk rata
- Cetak dengan tangan. Rebus dalam air mendidih hingga matang
- Sajikan dengan saus asam manis