Tamago Roll Daun Jeruk

Tamago Roll Daun Jeruk

Telur memang sudah enak dari sananya. Untuk variasi rasa ditambah sedikit bubuk kari & irisan daun jeruk...hhmmm gurih sedepp.
🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤

Tamago Roll Daun Jeruk

Bahan :
- 10 btr          Telur
- 1 siung       Bawang Putih, cincang halus
- 1/2 buah    Bawang Bombay, cincang halus
- 1 btg            Daun Bawang, iris halus
- 2 buah         Cabe Merah Besar, cincang halus
- 1 lbr              Daun Jeruk, iris halus
- 1 sdt             Curry Powder
- 1/2 sdt         Kunyit Bubuk      
- 1 sdt             Lada Bubuk
- 1 sdt             Kaldu Bubuk Non MSG   
- 1 sdt .            Terigu 
- 2 sdm           Minyak Sayur
- secukupnya Garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan, kocok lepas
- Tuang sesendok sayur adonan telur pada wajan dadar, gulung. Sisihkan di ujung wajan
- Tambahkan sesendok sayur adonan telur. Lanjutkan menggulung telur dadar.

Bolu Air Satu Telur

Bolu Air Satu Telur

Bolu yang satu ini super irit banget-banget. Tanpa minyak, tanpa margarine, tanpa butter, tanpa santan, tanpa susu. Cuma pakai telur 1 butir jadi bolu tulban diameter 18 cm tinggi 7 cm. Teksturnya lembut sedikit kurang kokoh.
Soal rasa ya irit juga. Kalau mau lebih kaya rasa ganti airnya dengan susu/santan.
😯😮😦😯😮😦😯😮😦😯

Bolu Air Satu Telur

Bahan :
- 200 g     Terigu Serbaguna
- 1/2 sdt   Baking Powder
- 1 sdt      Vanilla
- 1 btr       Telur
- 125 g     Gula Pasir
- 1 sdt       Emulsifier (SP, TBM)
- 1/4 sdt   Garam
- 250 ml   Air
- secukupnya Pasta Pandan
- secukupnya Pasta Coklat

Cara membuat:
- Campur terigu + baking powder + vanilla, ayak. Sisihkan
- Campur telur + gula pasir + emulsifier + garam, mixer hingga putih
- Tambahkan air sedikit-sedikit, mixer hingga kaku mengembang
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk balik
- Bagi adonan menjadi tiga bagian
- Tambahkan pasta pandan pada salah satu adonan, tambahkan pasta coklat pada bagian adonan yang lain
- Tuang dalam loyang bersemir margarine secara bergantian
- Oven 180' C hingga matang 30 menit.

Talas Bun / Bagelen

Talas Bun
Bagelen

Roti talas ini seperti roti bun pada umumnya. Enak diberi aneka isian seperti keju, coklat, selai kacang, sarikaya ataupun selai buah yang segar rasanya.
Kalaupun "kelupaan" memberi isi juga masih bisa dilanjutkan prosesnya menjadi "Bagelen" kering dengan aneka olesan rasa, seperti greentea, kopi, pandan, mocca, coklat atau durian juga enak
🍇🍓🍒🍇🍓🍒🍇🍓🍒🍇🍓

Talas Bun (Bagelen)

Bahan :

- 100 g       Tepung Talas
- 400 g       Terigu Protein Tinggi
- 50 g         Gula Pasir
- 35 g         Susu Bubuk
- 2 btr        Telur
- 1 sdt        Vanilla
- 1 sdt        Garam
- 20 g         Margarine
- 1 1/2 sdt  Ragi Instant
- 200 ml.   Air
- 1 sdt       BPDA
- 1 btr        Putih Telur, kocok lepas
- secukupnya Tepung Panko
- 150 g      Butter
- 100 g      Gula Halus
- 1 sdt       Greentea Powder

Cara membuat :

- Campur ragi instant + air + gula pasir ekstra, aduk rata. Biarkan ragi aktif. Sisihkan
- Campur tepung talas + terigu + susu bubuk + gula pasir + vanilla + ragi instant, aduk rata
- Tambahkan telur + air sedikit-sedikit, uleni hingga kalis
- Tambahkan garam + margarine + BPDA, uleni hingga kalis elastis
- Proofing adonan hingga volume dua kali ukuran semula
- Bagi adonan @ 30 g. Bulatkan
- Proofing adonan hingga mengembang
- Olesi permukaan adonan  dengan putih telur
- Taburi dengan tepung panko
- Oven 180' C hingga matang 12 menit. Sisihkan
- Campur butter + gula halus + greentea powder, mixer hingga lembut mengembang
- Belah bun melintang menjadi dua bagian
- Beri olesan greentea pada setiap permukaan dalam bun
- Oven kembali hingga bun kering kecokelatan.